有哪些甜品把你惊艳到了

有一款叫法式烤布蕾，第一次吃到的时候真的惊艳了，用蛋黄、淡奶油、香草籽为主料隔水烤，晾凉以后冷藏1h以上，取出表面撒细砂糖，用火枪喷烧到焦黄色，晾几秒至表面结成焦糖脆片，用金属勺子轻轻敲碎，马上食用。有焦糖脆片的香甜和脆，加上冷藏的布蕾冰凉细滑，香甜浓郁，那个味道真的太棒了

最初让我惊奇和惊艳的甜品是在我六七岁的时候吃到的。是什么呢？那时我头次吃还真不知道叫啥名，那是一个妈妈的工友给我的，后来我又吃到才知道那叫芙蓉果。那时我真好奇，咋有那么好吃的东西呢，外面包裹了一层白糖，咬一口，里面是空空的，又酥又跳。不怕大家笑话，头次吃那天晚上，我都梦到它了，梦到妈妈给我买了好多，好多。

【慕斯大爆炸】一次吃完星级酒店的慕斯是什么体验？向来吃自助餐，我首先是要吃甜点的，对甜点真的是无法抵抗力，尤其是星级酒店的慕斯甜点，连吃三天都不觉得腻。#菜谱合集# #砍柴微头条#

慕斯蛋糕的种类很多，有芒果慕斯、抹茶慕斯、西番莲慕斯、慕斯乳酪蛋糕、蓝莓之夜慕斯蛋糕等等，每一款都是那么精致，那么让人流连忘返，唇齿流香。下图是小唠前几天品尝的种类，以飨粉丝。

图1、经典巧克力慕斯蛋糕。它的做法是先做巧克力戚风蛋糕，然后在调制慕斯部分，最后将切片的戚风蛋糕与慕斯分层次叠加，放在冷藏处进行冷藏。4个小时之后，拿出来切块就可以了。

图2、经典草莓慕斯。做法和巧克力慕斯一样，只不过把可可粉换成了草莓粉。可能是个人喜好的原因，我还是比较钟情于巧克力慕斯，这一款草莓慕斯吃起来并没有多么惊艳。

图3、缩小版的草莓慕斯，蛋糕体被裹在慕斯里边。在制作的时候，需要找一个梅花形状的模具，然后按照慕斯——蛋糕——慕斯的顺序进行叠放。最上面放上棉花糖、淡奶油做装饰，适合小朋友吃。

图4、香橙造型的慕斯可以说是这次最让我感到惊艳的了，为什么呢？因为里面包裹的层次太多了。先说上面黄色的那一部分，浓浓的果胶里面包裹的是香橙慕斯，而香橙慕斯里面包裹的则是香橙蛋糕。

有哪些甜品把你惊艳到了？回答这个问题还是有点纠结和担心，纠结的是好的甜点太多了，不整理一下还真不好说清楚，担心的是毕竟这个一世界真地太大了，美食无限，自己吃过的甜点肯定是少之又少，怎么回答都让别人有班门弄斧的感觉，为了得到黄V，脸皮厚一次吧。

我和夫人都爱吃甜点，特别是夫人，据她自己讲，小的时候爸爸带着她出去玩，路过康乐（天津最著名的冷饮店）时，就走不动了，爸爸明白女儿的心思，就去给她买个小豆冰棍，她拿到冰棍就会边吃边蹦蹦跳跳地跟爸爸走了。在长大了的八十年代我们俩谈恋爱时只要是去劝业场，必定要买两个小豆冰棍。对山海关汽水也是情有独钟，但只买一瓶两个人你一口我一口喝得那才叫甜！那才叫美！不是不舍得买两瓶，而是一人喝一瓶太多了，涨肚不舒服，我也借这个词和她同瓶共饮，增进感情。当然还有很多一起吃甜品的经历。如果让我选择比较好的甜品，当然有上面提到的两种，还有满记甜品，礼颂制品糕点，天津桂顺斋的糕点，天津起士林的西点（感觉现在没落了），德芙巧克力，好时巧克力等等等等，最让我感到惊艳的是日本北海道生巧克力和法国的玛卡龙。玛卡龙是在手机上看到的，据说是世界最佳十大甜点之一，确实不负此名。日本北海道生巧克力是公司日本总社的人员来苏州时带给大家的小礼物，第一次吃到它时才真正体会到入口既化的真实感觉，这也忒好吃了，真正体会到甜确实是让人最有幸福感的味道呀，无论如何也要带一块给夫人尝尝，夫人尝后也认定：北海道生巧克力是到目前为止吃过的甜品里最今人无法忘怀的一个！

农村一些地方办喜事，改成自助餐，你怎么看这一问题

无论任何一个地方办喜事都是想让亲朋好友来捧场来见证子孙后代的喜事和成绩，作为来者也许都是最好最亲近的知心爱人和朋友，所以一定是带着诚意和诚心来的，无论吃什么都是根据主人的家庭生活条件而定，有好吃好，家庭条件差就相对简单一点都很正常，作为来宾作为亲人绝对不会因为火食的好坏而影响友好往来的关系，吃饱为主开心是福。

首先这个创意我觉得不错，很新颖，但是我觉得农村办喜事改成自助餐还是有一定的缺点的。在城市里我们吃自助餐一般都是交一定的费用我们可以在里边随便吃。

然而，在村里可能行不通，大家都知道，在村里办喜事，很容易形成攀比之风，这就完成自助的资费难以控制，虽说村里办喜事，街坊四邻也都会随份子，但毕竟份子不是统一标准，有随多的有随少的，俗话说，有差别就有矛盾，难免会有些你多我少的不平衡心理出现，久而久之这都将是矛盾的导火索。

再一个现在村里对自助餐还不太了解，有可能出现连吃再拿的局面，这是一个很现实的问题，也是很棘手的问题，我们常说管吃不管拿，撑的往家爬，但我们不得不承认，在村里能做到这些的估计人还不是很多，这种风气不加以制止的话，对办事的主家来说，那将是不小的损失啊！

要想自助餐在农村得到推广，首先要改变村里人的思想观念，不然的话，自助餐这种新兴的形式在农村很难得以推广。

现在农村经过几次红白理事会改革，加上国家政策几次打压不得不响应国家号召了，但是这也是为全国人民在谋福利啊。从今年开始丧事每桌不得超过100元的饭菜费用后，大部分待客标准就是每人一碗大锅菜，馒头随便吃，小米粥随便喝。

农村一些地方办喜事改成自助餐，是很不现实的，因为在农村如果办喜事，改成自助餐的话，也是很不方便的，也不符合农村实际情况的，所以，我认为在农村办喜事，改成自助餐的话，是不可以的，也是行不通的！

农村办喜事的话，人是非常多的，如果没有强大的后厨力量，充足的食物供应，及时的后厨保障的话，那自助餐可能会就会被毫无秩序的宾客们吃得一踏糊涂，抢的乱七八糟，弄得杯飞碟碎，最后把浪费的食物收集起来的话，可够喂十头大肥猪的了！

农村办喜事，为的是喜庆，为的是方便，也会为了让广大的宾客们吃好喝好的，如果用宴席的话，可以根据来宾的数量，来决定举办多少桌宴席的，假如是有1000位来宾的话，以每桌10人计算，那就是需要100桌的，这样宴席的主人就会按100桌婚宴来准备的，如果举行酒店宴席的酒店没有这么多宴会桌的话，那就可以分二悠，或者三悠来分别招待这些客人的，也就是我们所说的流水席的情况了！

这样后厨的大师们，也就可以根据二悠，或者3三悠客人的情况，分别准备好宴席菜肴的，而如果实行自助餐的话，1000位来宾一起就餐的话，不但宴会厅没有可以容纳1000位来宾的餐桌和坐位，也不会有1000位来宾所用的用餐餐具的，而自主餐的食物也不会及时供应的！

这样的结果就是，自助餐厅人满为患，餐桌桌椅不够，餐具不够，食物供应断档，整个餐厅里就是一个乱糟糟的大市场，这就不是办喜事了，也不是宴会了，人挤人，脚踩脚，菜盘子也翻了，酒瓶子也打，弄不好会挤得人仰马翻的！

所以呀，农村办酒席别想花样了，别搞那个自助餐了，还是看看有多少客人，10人一桌，如果有1000个客人的话，那就安排100桌吧，如果酒店只有30桌宴会的桌具的话，那就摆成流水席，一悠一悠的往下坐吧，这样的话，大家都能吃好喝好，也不会乱的，否则你要搞自助餐的话，不乱套才怪呢！

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无酒不成晏，无菜不是席，无烟是无礼无茶就无味，这种说法，就不要说办喜事，可见这问话的人，肯定是吃盒饭长大，自助，自助，你撼你的，我端我的，有何喜可言？还不如叫给你送礼的人，自己去到外卖栏，要饭，要菜，除非送外卖的是你的朋友，不然也不要你照顾他的生意。

办事自助餐是最实际的，可有效抵制浪费，现在农村办事浪费特别严重，基本是浪费一半，8个人一桌，18个菜，6个蒸碗，两个汤，这是我们这里的标配，一桌300--350元，特别丰盛。

上次我写了一篇这样的文章，有人居然说他哪里的农村一桌2000-3000元，我只能保持沉默，我问你们都是什么菜，他说鲍鱼、龙虾、农村办事我是第一次听说这么奢侈的，农村毕竟物价便宜，350一桌弄得很好，15个人也吃不完，烧鸡一般都不动，没有人吃 ，但是必须有，也不是攀比主要是大家都这样做 ，所以你也得跟上。

农村宴席如果实行自助餐肯定能有效遏制浪费，但是目前是一个新兴的东西，需要逐步推进，但是农村也不好办，毕竟人太多了，不像城里办个十桌八桌的，我们村办事最少30桌以上，多的100多桌，这么庞大的数量做起来特别麻烦，所以农村宴席自助餐需要时间。

现在农村浪费最严重，城里人还知道打包，农村吃完就走，根本没有人要剩菜，不是农村人讲究，主要是没有这个习惯，目前自助餐肯定能有挟制浪费，杜绝浪费、树文明新风我们在行动。

感谢邀请

首先阐述一下自己的观点，农村办喜事就是为了热热闹闹的，一户人家几年还办不来一次事，在以前喜事都是非常隆重的，我记得小时候最喜欢的就是吃喜宴了，哪时候的喜宴比现在的要好的多，可以从中午吃到下午4点多，乡里乡亲的都是在哪聊天喝酒，真的是热闹非凡。虽然现在吃不完都带走了，但是不是没有浪费。

而现在吃喜宴基本都是在酒店，喜宴的仪式感已经少了很多了，以前都是从早忙到晚，累但是很开心，现在感觉比以前更忙，感觉就是走过场，酒店的催促，工作的催促种种原因吧。如果要是改成自助餐，我感觉这还不如钱一给，各回各家吃饭算了。

农村的饭虽然没有城市的贵，但是实惠量也大，最重要的是有乡味

感谢邀请。

农村宴席改成自助宴席。

这一问题，我想说。

想法是美好的，现实是非常骨感的。

我是西安市近郊的农民，村里家家住2层楼房，基本上家家有一辆小汽车。贫困户就是有一层大平房，家里没有汽车。

据我了解，我们村这样的经历条件在我们方圆几十里，只能算中等偏下的了。

二十年前，农村经济刚开始起步时，社会上物质普遍较少。那时我们这里的村民生活贫穷，但是人们朴实善良，村里那家有事，办宴席时。村民就会放开肚皮大吃大喝一顿。

但是没人会打包带走一点菜，那怕是一个馒头。

不知道从什么时候开始，我们村里的人变了，变得让人惊讶和恐慌了。

但凡有人家里办喜宴，别人全家都来吃饭。也有不随礼就来吃席的。上的菜大家一抢而光。在“不能浪费”的借口下，桌面上只剩下空盘了。手慢的一五所获。全部打包带走。

现在农村有钱了，可是人们却浮躁成什么样子了呢？

入住五星酒店，酒店有自助早餐，怎么吃合适

说实话啊，怎么吃都合适不了，除非你是大胃王。只能说吃点贵的或是平时很少吃到的来弥补一下感觉不合适的心理啦。

个人建议，早餐的时候一定喝现磨咖啡，尤其是五星级酒店，肯定都有现磨的咖啡的。咖啡不仅是可以提神，而且是开胃的，有助于消化，喝完咖啡，可以让你吃下更多的好吃的。

除了咖啡，在五星级酒店吃早餐，切记不要吃那些你平时习惯吃的，或是经常可以吃到的食物啦。换换口味吧，吃一点具有西式特色的美食，也是不错的选择。比如说麦片，牛奶配麦片还是非常营养健康的。有一种麦片叫玉米麦片，非常经典，并且适合大众口味。如果不喜欢牛排配麦片，也可以考虑用酸奶配，酒店那边有各种口味的酸奶可供选择。

当然，仅仅是麦片，肯定是填不饱你的肚子的。千万不要吃什么包子啊，烧麦啊，那些吃进去的话，你就吃不下别的美味了。最主要的是，包子啊，烧麦的成本很低的，只是能吃饱，不合适的。除了上述提到的主食外，可以考虑吐司或是面包。吐司的话，白吐司或全麦吐司都可以。用烤箱烤到金黄色甚至是稍微有一点点的胡，配上黄油或是果酱，当然，也可以配火腿和香肠，总之两片即可，肚子有了这些地儿了，再吃别的美食也不会担心过会会饿了。

对于一天来说，早餐是最重要的，一定要注重营养的搭配，基本上我都会选择喝一杯鲜榨的果汁，比如橙汁啊，苹果汁啊，这些在五星级酒店同样是很平常的。千万不要喝那些瓶装的果汁，一定要喝鲜榨滴哟。

每天早餐，可以吃上美味的煎蛋，绝对是一天营养的根基啊。我一般会选择两个鸡蛋的单面煎，配上火腿或是香肠，薯饼，不吃盐，只是淋点儿生抽。当那嫩嫩滑滑的煎蛋进入你的嘴里的时候，那感觉无法形容了，有机会可以自己去体会一下。鸡蛋也不用多吃，两个足以。

最后，可以来点水果，当然可以选择正果或是切片的水果。

这样一顿丰盛的早餐下来，相信就算是不合适，也可以让你的肚子饱饱的，并且心理愉悦的。

五星级酒店的早餐里，通常有冷餐、沙拉、水果、热菜餐台、面包台、鲜榨果汁吧、面档等标准配备，差不多有上百种的食材和菜品。先挑选一些平常没有尝试过的食物，不过要注意适量，切忌因为口味不合浪费食品。

我选择入住五星级酒店，其中有一个很重要原因就是喜欢五星级酒店里面的早餐。

不管前一天睡得有多晚，第二天在酒店早餐结束之前，我肯定会准时出现在餐厅里面。

在国际连锁酒店集团中，像万豪、香格里拉希尔顿、凯悦、雅高……这些集团旗下的酒店，除了有一个提供大众住客使用早餐的餐厅，还会有一个CLUB，专供高级会员，或是预定行政房同级别,甚至更高级别房型的客人使用早餐。

这个CLUB在每个酒店集团的称号不太一样，万豪集团叫“行政酒廊”，凯悦集团叫“嘉宾轩”，香格里拉叫“豪华阁”。

可是CLUB提供的早餐种类不多，和大众住客吃的没法比。CLUB早餐的优势在于用餐人数少，很适合喜欢安静的客人。

上海宝格丽的早餐还是24小时提供，不过只提供套餐没有自助早餐。

通常来说，五星级酒店的早餐具有这样一些特点：

从鲜榨果汁到现磨咖啡，中式到西式，应有尽有。尽管有一句话叫“众口难调。”但是五星级酒店的早餐里面，总会有一种食物适合天南地北的客人。

这个话题有意思，我来回答，最佳答案，根据自己的口味吃好，别吃太饱，没有什么合适不合适，吃好就可以，想怎么吃就怎么吃，注意不要浪费，吃多少那多少，不要有贪小便宜的心理。

既然题主提到了这个问题，我想题主应该跟我们一样是一个普通人。毕竟对于富豪们来讲，出门住五星酒店应该习以为常，酒店里的自助早餐可能各种原因连吃都不吃。我们大多数人一年难得住几次五星级酒店，比如我本人只有带老婆孩子一起出去的时候才考虑住一两次五星级酒店。只是为了给家人一个更好的旅行体验，而我个人出门的时候从来只是在就近的地方找个评分靠前的快捷酒店而已。

对于我们这些平常人，五星级酒店免费提供的游泳池、健身房等设施远不如免费的自助早餐来的实在，来的有吸引力。现在大多数五星级酒店的自助早餐对比较小的儿童免费，不需要额外支付费用。

我们一般是孩子醒了后就直奔自助餐厅，在进门的一瞬间将整个餐厅的布局快速观察一下，选择一个最方便的地方。这个地方要离爱吃的东西近，还要尽可能方便拍照。虽然大部分酒店餐厅不允许拍照，但如果在座位上给孩子拍照一般是没人阻止的。为什么要强调拍照呢，主要是我们带孩子出来玩除了让他多些见识，也想给他多留下些成长的足迹。五星级酒店做出来的美食色香味俱佳，尤其是灯光效果很好，拍出来的小朋友生活照看上去非常高大上。

话说回来，对于吃饭这件事，每个人有自己的口味和喜好。拿我自己举例，我的原则就是有海鲜不吃烤肉，有牛肉不吃猪肉，有酸奶不喝可乐，有煎蛋不吃米饭。总之一句话，平时舍不得吃的现在要吃个够。

即便吃不回酒店的房费，怎么着也要凑它一二百的折价。有人会说吃撑了哪也去不了，其实这完全是想多了，毕竟我们老百姓都住五星级酒店了，都在探讨怎么吃才够本，不从早到晚腻在酒店肯定就亏大了！

五星级酒店自助早餐的食材菜品超过几十种，应有尽有，通常少不了面食档、肉类冷餐、沙拉吧、水果台、面包台、鲜榨果汁吧、牛奶等标配，相比街头早餐，酒店的早餐实在是堪比盛宴。

但是如何吃得吃出营养、吃出健康、吃出优雅这个是一门学问。

很多时候有些食客，为了吃回本，什么东西不管是否适合自己乱七八遭的拿一堆，最后什么都吃一二口就剩下了这个真的非常浪费，其实现在的人都不缺好吃的，最关键还是挑一些自己喜欢的，吃精一点，健康一点的，我个人通常是一杯牛奶、一个煎蛋、一个煮面再加水果，这样搭配不但十分饱肚也算营养，也不会太浪费，总结一句话，不是最贵的就是最好的，适合自己最重要

连吃顿自助餐都要平摊的AA制婚姻，还过得下去吗

婚姻是一笔糊涂账，越糊涂的婚姻越有粘性，算那么清楚有意思吗？

我是一个结了婚的女生，谈谈对这个问题的认识。

周文是一家公司的销售主管，工资水平在深圳这个地方算是很高的，月入上万元。可就是他和妻子结婚以后，一直都是AA制的婚姻。

刚开始结婚的时候，他和老婆都同意实行AA制，决定建立一个共同账户，用于以后孩子的教育投资。刚开始的时候，每一个人都很自觉的每个月往里面存钱。一年以后，还没有等到有孩子，两个人的婚姻就摇摇欲坠。

究竟是什么原因让这对小夫妻走到今天这一步，其实毁掉他们婚姻的就是AA制。刚开始的时候，觉得AA制代表了新潮，老婆还觉得自己经济很独立，不靠老公照样可以过得很好，个人的经济自己负责，谁也不给别人添麻烦。

婚后在他们小区附近新开了一个楼盘，他们准备再买一套房子，可到付首付的时候，矛盾爆发了。收入颇丰的老公竟然拿不出钱来，钱去了哪里？仔细追问后才知道，钱被老公的同学借走了。什么同学？周文支支吾吾的说不出来。老婆一下子就明白了。

放弃AA制

你还需要挽救这段婚姻的话，就请你一定要放弃AA制，重组回到正常的婚姻生活中来。

AA制的夫妻，你拒绝了他感情的投入，一段只投入金钱不投入感情的婚姻，到最后只有解体。等他厌烦了和你的AA制，可以随时找另一个女人AA。

放弃婚姻

没有回旋的余地的时候，就不要再苦苦挽留，放他走吧。当一个男人一定要和你AA的话，说明他不够爱你，你也不值得为他付出这么多。离开他重新找一个爱人，开始正常的婚姻生活。

结语

我的是我的，你的也是我的，这样的婚姻才会长久。AA制只会把婚姻逼死在死胡同。

这个问题比较有趣

夫妻之间在一起过日子有很多模式，主要是您再婚前是一个什么状态，到决定结婚，开始锅婚姻生活，必然有个默契在那，肯定是彼此间认可的模式，才会结婚过日子的。

如果你们婚前就认定一个经济AA的模式，当然过的下去，这是你们彼此的默契或约定

如果你们一开始不是这样的模式，现在才这样的话，那也不要萌生其他想法，是夫妻就要沟通

我们家没有AA，就是天生的我老婆付钱，因为她是财务部长

连吃顿自助餐都要平摊的AA制婚姻，个人观点不能赞同。

从法律上来说，一个家庭，夫妻婚后取得的工资等各种收入本就是夫妻共同财产，而你们硬要搞出生分来，连吃顿自助餐都要平摊，似乎在法律层面上也说不过去，并且对婚姻中的弱者而言相对来说是一种不公平。

从伦理上来讲，夫妻本就是互相包容的一体，是应该能够彼此互托终身的。一个连吃顿自助餐都要彼此计较一分两分的人，很难想象在以后的生活中能够互相坦诚相待，两颗融不到一起的心又怎能抵御日后的风雨。难不成等以后有了子女，面对养育子女的付出你们也要毫厘必清吗?孩子面对这样的父母感情上会有影响吗，在这样家庭出去的孩子到社会上会怎么与人相处呢?

不敢想象。快刹车吧。

我朋友和她前夫就是AA走到现在就分开了，她的最大感受不是钱的问题，而是生分，夫妻双方都失去了亲近感，时间久了就没有了情分，到现在为止她的前夫都再纠结为什么离婚了，当初就是他提出的。

婚后AA制，实际上涉及到人们对婚姻和金钱的价值观念。

我见过实行AA制但过得很幸福的夫妻，也见过钱一块用但过得不幸福的夫妻。

我身边一个朋友，夫妻俩AA制是这样操作的：

家庭有一个共同账户，用于家庭开支和家庭理财，包括房贷、孩子上学费用、生活费以及储蓄、理财，夫妻俩每月分别往账户里放一笔数目差不多的钱。

两人剩下的收入，就归自己个人支配，互不干涉。

这样，兼顾了家庭责任和个人自由。

实际上，他们虽然实行AA制，但仍然把家庭责任放在个人需求的前面。先满足家庭需要，再满足个人需要。

但另外一对AA制夫妻，就没那么和谐了。

两人并没有在钱的问题上达成共同意见，“你不把钱交给我，我也不把钱交给你” ，赌着气实行的AA制。

所以，AA制本身并不会影响夫妻情感，而是从中反映出的两个人价值观差异会导致情感裂缝的出现。

以前会觉得结婚后AA制没办法过日子。毕竟家里日常开销怎么算，买卫生纸还要一人掏10块钱吗？孩子日常开销呢?可是我觉得我现在的婚姻却特别适合AA制。首先说一下，我老公工资是我的1.5倍左右。但是他几乎每个月月光。自己想买什么东西就买。全刷信用卡，然后发工资了就直接还信用卡。我每个月信用卡还款在800左右。他在3000左右。长期下去我除了养儿子还得养他。我提议AA制，他不肯。一般都是工资高的提议AA，工资低的不肯，我家正好颠倒过来了。这么些年。我也反应过来了。我们俩是价值观完全不同的两个人。我是想尽可能的省钱。手里有钱心里才会踏实。他是有多少花多少，然后需要钱了就快贷之类的。然后以后再慢慢还款。我是对物质没有多大要求的人。就是比较喜欢吃。他是吃什么都无所谓，但是什么都想享受好的。我确实是觉得家庭月收入不到7000的家庭，还有个上幼儿园的孩子。很多东西没必要买。比如家庭影院6000多，小米平衡车加上组装成卡丁车的全套好像7000多。车里花了300多安了个网络电视。还想花大几千换车内音响。我觉得这些都是没用的东西。可是他觉得都是好东西，都想买。我俩因为这些也经常吵架，但是还没到感情破裂只能离婚的地步。所以AA制是很适合我们的，只是老公不肯而已。所以现在这个情况就变成了他越花钱我就越扣，越不花钱。有时候我自己想想都累。哎。

是什么原因让你讨厌中餐的

几十年练就了一个中国胃，前年来一趟说走就走的旅行去泰国，连吃了三天泰式自助餐，吃到最后，不吃了，一样的做法，一样的味觉，相同形式，感觉即使山珍海味，给他们做，无色无味一定雷同而绝无差别。想想，讨厌中餐，只是没有让你出国，真正出国了，才知道爱国为何意，爱中餐才真体会。

你了解鲅鱼吗？给我详细讲讲呗

鲅鱼，我可能都没吃过也没见过，

前几年在央视七频道农业节目，看到，好象是记者去海边采访，去了一户人家，

这户人家的女主人给记者做了一顿鲅鱼馅饺子，

这个记者边吃边说，这个鲅鱼馅饺子真好吃，真香，

然后，这家女主人就回忆起七十年代了，

她说，七十年代的时候，白面很真贵，鲅鱼有的是，

每次做鲅鱼馅饺子的时候（大蒸饺），皮特别薄，馅特别多，就是皮薄馅大，因为白面很珍贵吗，

然后记者就问啦，现在还经常再吃这美食吗？

女主人说，现在没鱼了（鲅鱼），很少能吃到这鲅鱼馅饺子啦，

然后记者问，如在饭店里能有鲅鱼馅饺子吗，

女主人说，有，

鲅鱼圈旅游是个好地方，空气好景美，还省钱，我没见过什么地方这么多景点都不要门票钱的，山海广场，青龙山公园，碧霞山公园，墩台山公园，吃也便宜，海鲜自助，饺子自助，大骨头自助餐，20元或者30元就能吃饱吃好，温泉洗浴游泳全加成块8元，便宜到家了，租了民居，一天连吃带住带玩，80元够了。

鲅鱼，是北方的名字。东南沿海叫它马鲛鱼，到了台湾又叫成了土魠[tuō]鱼。辽东半岛鲅鱼是盛产，有的地方就直接用鲅鱼命名，叫鲅鱼圈。据说早几十年的渤黄二海边，在暮春初夏的夜里，锚泊在近海的木船上，宿在船中的水手都能听得到成群鲅鱼海中游走，碰到船上的“咚咚”声音。只想象那情景，海上生明月，映着水中的银鳞和波光，鲅鱼群擦船而过，窸窣作响。就很有些“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”的味道。

在东北海域的鱼产当中，只有鲅鱼和带鱼一样，只能捕捞不能养殖。而且鲅鱼性子生猛，出水即死，养也养不活。鲅鱼是洄游鱼，冬季在外海过冬，清明、谷雨前后洄游向近海产卵，于是每年四到六月的鲅鱼最肥最美，鱼肉是润泽透亮的。这时节的鲅鱼有民谚讲：“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”，讲得是海味里的鲅鱼和鲳鱼，美味可比山珍中的鹧鸪与獐子。等到了夏末之后，鲅鱼的肉质就会转瘦变柴，就像人们青春不再，朝着人老珠黄一路奔去，想吃美味就得再待来年。

大的鲅鱼体型巨硕，有近三米长，二百几十斤的纪录，腰身几和壮汉一般粗。就算不如这博物馆级的巨鱼大，常见稍小一些的也有半人多长，大腿粗细，早年间是企事业单位春节福利的重头货。小学时，父亲曾经往家里拿过那么一条大号的鲅鱼，周身幽蓝，利齿尖牙，立在厨房墙角，几乎和当时的我一般高。不过大号鲅鱼的肉质本就坚实紧密，外加冷冻了不知几个月，一家人几乎从除夕吃到二月二，一是因为鱼大，再是那鱼肉真的硬。

那是人生第一次知名道姓的吃鲅鱼，并不觉得好吃，只是胜在蠢大。后来才知道，这么大的鲅鱼一般不直接用来做菜，大鲅鱼的骨骼是一根主刺，腹背上少许软边刺，两边的大块净肉片下来剁馅，做成饺子和丸子就成人间美味了。做菜吃的鲅鱼要不大不小的才好，二十公分左右的鲅鱼羔子太小，骨架没长成，肉里的蛋白质和脂肪积累都不够，嫩是嫩了，但味道寡淡。半米左右长的就肉紧油大，最好烤了吃。而要说肉质密实弹滑，滋味浓鲜，要数一尺多长的最好。

拔鱼在广东叫马交鱼，酒店一般都是红烧和干煎比较好吃，它是颜色深蓝带有斑点，肚皮呈灰白色，头尖牙齿锋利，肉多刺少，腥味较轻非常好吃，此鱼产与东海南海较多，吃小鱼虾，螃蟹鱿鱼为主，体长一般0.3至0.8米。

谢邀回答。虽然我家不是靠近沿海，但是鲅鱼在本地市场还是比较常见的，一般有两种：冰鲜的鲅鱼和冷冻的鲐鲅鱼，两种鲅鱼价格都不贵，也经常买来吃，下面就详细的讲讲这两种鲅鱼。

鲅鱼

• 学名：马鲛，在我国黄海、渤海以及太平洋西部均有生产，是北方常见的一种经济鱼类，每年三月份上市，五月份为盛产期。
  
• 鲅鱼体长、侧扁、通体银亮，背部有暗色条纹并且有明显蓝点，口大有利齿。鲅鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，常食有补气、平咳的功效。
  
• 鲅鱼肉质厚实，呈蒜瓣状，常见的做法就是酱焖，配料加入蒜薹、粉条等。焖制时，先用猪油爆香小料，放入少量的面酱炒出酱香，下入清洗干净并切大片的鲅鱼略微煎制，倒入开水，调味后转小火焖至成熟入味，最后放入蒜薹粉条，中大火收汁即可。沿海地区的厨师朋友在制作新鲜鲅鱼的时候会加入西红柿炖，口味也是绝配。
  

  

  
  
  

鲐鲅鱼

• 鲅鱼的一种，为上层回游鱼类，它的产量很大，多为冻货，所以价格很便宜，每斤3-4元。
  
• 鲐鲅鱼通体粗壮，呈纺锤型，眼大、牙齿细小，体呈蓝色，并有不规则深蓝色横纹或者斑纹。
  
• 鲐鲅鱼肉质厚实，味道肥美。由于鱼肉中的组氨酸含量高，鱼死后肉容易变成组氨，食用可导致中毒，或者吃后过敏，所以鲐鲅鱼常见的做法是制作酥鱼、熏鱼或者腌制做风干咸鱼。
  

  

  
  

扩展：分辨鲅鱼和鲐鲅鱼的方法

两种鲅鱼都属于海水鱼，但是经常会被认错，所以总结一下三种分辨方法：

• 1.看体型：鲅鱼体细长，鱼肉切面呈椭圆形，而鲐鲅鱼体短、但是粗状，切面呈圆状。
  
• 2.看尾巴：鲅鱼尾鳍有8-9个小指鳍，而鲐鲅鱼有5个。
  
• 3.看颜色：鲅鱼背部呈黑蓝色，有黑色斑点，腹侧部银灰色，腹部灰白色。鲐鲅鱼背部呈青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部发黄。
  

  

  
  
  

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我在部队当过营部司务长，买的最多的就是鲅鱼，是鲐鲅鱼，那时候不到两块钱一斤，好像是一块四毛钱一斤，1988年那时候也不便宜了，伙食费每个人才两块多钱，大连地区物价还高，想吃点好的也真心不容易啊！还好，1989年我复员了，部队不让我走啊，不走不行啊，太累了，骑个大金鹿自行车每天起大早顶着刺骨寒风去买菜，几十里地啊，骑的满身是汗！真苦啊！每个月十多块钱的津贴费，买瓶罐头都舍不得！我们教导员和营长工资才100元！

我还兼职营部文书，因为工作关系，加上我嘴甜啊，记性好，弄得我和旅里好多股长、干事都熟悉的像哥们似的，财务科，后勤部，宣传科，营房股，还有和地方上的粮库的大哥大姐们也是关系非常好，营长转业想弄点全国粮票，我用他的辽宁粮票到登沙河粮库马上就换了全国粮票，几百斤啊，营长非常吃惊，转业之前对我的态度好的不像话！因为他找别人没换成，正郁闷呢！

那时候也是吃够鲐鲅鱼了，现在都是买燕鲅鱼吃，不腥！

听说部队现在买菜配汽车了，真幸福啊！复员后也没回部队去看看，有回去的，

回去也不让进去，只能在大门外看看！想想就感觉悲哀！

请大家帮我想一下酒店的自助餐不要浪费食品的温馨提示语。内容是:不要浪费，否则按原价交费

温馨提示：至尊美味，只供您1人独享，谢绝浪费。 欢迎享受美味，您若对我酒店餐品满意，欢迎带走，而只需付一定费用。其实自助餐连吃带卖最好，真吃不了，就给客人提供食品袋、方便盒，甚至一次性筷子、刀叉等都可，我想只要服务到了，客人会买帐的。

南充两馋贼凌晨潜入串串店，自配锅底调料撸串，连吃3天被发现, 你怎么看

不得不说，世界之大，无奇不有！

做贼的笨，当店老板的糊涂。第一次听说半夜三更上门偷串串，还自己动手自助，这是对这家小店美食多大的诱惑不能自拔？老板连续三天后才发现，应该感到高兴和满足，没有太多损失，有如此骨灰级的忠实食客，双方其实可以冰释前嫌，从新评估一下潜在价值！

盗贼潜入店内连吃吃三天？此事太奇葩了！

1.这串串店没开门营业了？

2. 这两贼实乃正宗吃货。为享美而忘却被发现的危险，胃大于危矣！

3.这两贼肠胃功能太强大了！不怕吃伤胃，也不怕上火牙疼。

当然，此事虽很搞笑，两人仍是在侵犯别人财物，吃得过多案值如果大，也可定盗劫罪。案值如果小，可按扰乱治安处行政拘留，去拘留所享受几天所里美食。

南京仙林有什么好吃的

1.烤肉

花津浦：他们家在我心里绝对是想吃烤肉的第一选择，选择比较多，我记得有几种还是烤好送上去的，总之平价又好吃，顺便强推土豆泥！但缺点就是素的很少，本烤菌类爱好者不开心

新石器烤肉：连锁店，但真的好好吃

盛江山：自助烤肉里面口味最好的了吧，想疯狂吃肉就去他家

雅比斯餐饮：韩式烤肉，第一次吃惊艳到和朋友连吃两天，烤肉量很足调味很赞，烤大肠也不错！

炉子旁：好吃的！但是除了烤肉其他菜品都一般般，烤肉我好像也踩过一次雷，但总体可以

韩国料理：金鹰有土大力、新石器烤肉、玄豚家烤肉，炸鸡有dreamy和twotwochicken，大成有年糕火锅和艺振轩，南邮广场有首釜年糕火锅，仙林新村有梅屋茶餐厅

日式：火锅有水林间，有家日式料理（主便当而且便宜），东城汇有江户便当，五道有仙气，三豊山，江户便当，糊世刺身，学则路有菊次郎，和风食堂，还有千利久日式料理、和日式铁板烧

行疆厨房，在金鹰，新疆菜

大叻越，在金鹰，越南菜，清爽可口，就是性价比不太高

甜品有DQ，猫山王

金鹰还有烤鱼，喜来稀肉（烤肉），塔可（墨西哥餐厅），食朝汇（南京菜），北京烤鸭，东北炖，鱼酷烤鱼，川西集市（火锅挺好吃的），百粥坊，最近开了麻辣意境（香锅）